Spiruline, complement alimentaire naturel, sport et nutrition

Je remercie Estelle pour son aimable témoignage et pour sa disponibilité pour cette petite interview.

Estelle est une athlète. Elle fait de la course à pied (semi-marathon et marathon). Elle est végétarienne depuis plusieurs années. Autant de facteurs de risques d'anémie (en étant en plus une femme) qu'Estelle a pris en compte dans sa façon de s'alimenter.

Estelle, depuis combien de temps fais-tu de la course à pieds ?

J'ai commencé au collège. Comme j'aimais ça et que je me débrouillais pas mal, j'ai continué en club. Puis j'ai dû m'expatrier pour mes études et mon premier travail. Alors j'ai abandonné mon sport pendant quelques années. Et quelques kilos en plus (rires ...). C'est d'ailleurs pour ça que j'ai repris la course à pied, dans le but de m'entretenir (et j'ai repris mon poids de forme). Et puis et puis ... je me suis remise à faire des courses, des semis marathon, des marathons. Je prends un grand plaisir à courir.

Tu es végétarienne. Est-ce-que cela est une contrainte pour ta pratique sportive ?

Absolument pas ! Je mange de manière très équilibré et mon alimentation est surement plus riche que celle de bon nombre d'omnivores. Je compense très bien en protéines végétales, en mangeant du riz, du soja, du tofu, des céréales, des graines germées, de la spiruline, que tu m'as fait connaitre etc ... . Idem pour le fer ... pour éviter les carences en fer et les risques d'anémies je consomme  des poids chiche, du persil, de la spiruline aussi. En fait, en mangeant une grande variété d'aliments, on arrive à avoir une alimentation aussi riche que les carnivores, et peut-être même, sans les inconvénients ! (rires ...)

Que veux-tu dire ? Être végétarien c'est un plus pour les sportifs ?

En tout cas, être végétarien n'empêche pas d'être performant en sport. Il y a pleins d'exemples célèbres de grands athlètes végétariens. Carl Lewis est végétarien, Alain Mimoun aussi ...et il y en a pleins d'autres. Ce qu'il y a de sûr c'est que les végétariens font de manière générale, plus attention à ce qu'ils mangent et intoxique moins leur organisme. J'en suis convaincue !

Encore un grand merci à Estelle.
Pour plus d'information sur les sportifs végétariens un lien sur le site Végétarisme.

Si vous voulez contacter Estelle, vous pouvez lui envoyer un message à l'adresse suivante : estelle.arbes@gmail.com

A lire : La synergie spiruline et vitamine C
A lire pour plus d'information, l'anémie de la sportive, article parue sur le site de l'IRBMS.

Philippe prépare à trente-neuf ans, son onzième marathon. Avec un record personnel à 3h09, il nous livre quelques secrets de sa préparation : 

Quels sont pour toi les fondamentaux de ta préparation au marathon ?

La préparation est fondamentale pour un marathon, sinon cela peut tourner au cauchemar ! Il faut avoir un bon plan d'entraînement, cohérent avec ses objectifs. Il faut que cet entraînement soit réfléchi dans la durée. Il faut aussi avoir une bonne hygiène de vie, faire attention à son alimentation.  Mais il faut avant tout bien se connaître et savoir écouter son corps. C'est un peu le baromètre dans la préparation.

A ce propos, comment gères-tu ton alimentation pendant ta préparation ?

A vrai dire pas très différemment qu'en dehors de la préparation du marathon ! Ce que je veux dire, c'est que j'ai depuis quelques années un mode de vie et d'alimentation réfléchis. J'ai commencé par repenser mon alimentation pour améliorer mes performances dans le sport. Et puis j'ai remarqué que cela avait des répercutions aussi dans ma vie de tous les jours. Je suis en bien meilleure forme qu'avant. Je n'ai plus de problèmes de petit rhume aux changements de saison. Je suis de meilleure humeur, j'ai plus d'entrain et d'énergie. 

Pas de trucs extraordinaires ! Je mange équilibré. J'ai éliminé (plutôt bien diminué) la nourriture trop sucrée, salée, trop grasse. J'évite dans la mesure du possible les plats "industriels" tout prêts. Par contre, j'ai fait une place prépondérante aux fruits et légumes (de saison) et réduit ma consommation de viande.

Est-ce que tu utilises des compléments alimentaires ?

Oui, mais ce sont des compléments alimentaires naturels. Je prends régulièrement de la spiruline et du jus d'herbe d'orge. Ils permettent d'avoir un bon apport en vitamines et minéraux et d'éviter les carences dues à l'entraînement. La spiruline, par son apport en protéines, en fer et en vitamine B me permet de garder un bon équilibre. Elle a aussi un effet anti-crampe musculaire.

Merci à Philippe,

Et comme disait ma grand-mère : "Acheter spiruline pour faire tourner la machine"

A lire :

Eviter les crampes

La spiruline : le complément alimentaire pour une condition physique optimale

La spiruline : la nourriture par excellence du sportif

Il passe ses journées à voyager et rencontrer les plus grandes personnalités mondiales. Et pourtant, Pietro Beccari le nouveau directeur de la communication de Louis Vuitton est en pleine forme. Son secret, c'est lui qui le dit, c'est la spiruline.

Pour les lecteurs qui comprennent l'anglais voici l'article : The personal journey of Louis Vuitton exécutive