Spiruline, complement alimentaire naturel, sport et nutrition

Voici un extrait d'article paru sur le site www.lannion-perros.maville.com. Je vous recommande de lire l'article en entier, il est très instructif.

"Diagonale des fous (21-23 octobre). Courir 163 km non-stop à travers La Réunion demande une gestion minutieuse de l'effort et de l'alimentation. Michel Daoulas évoque l'aspect diététique de sa préparation.

Conseils en diététique

« Avec la complicité de Maryse Stourm, l'épouse de Jean-Luc, un des membres de l'équipe Berci Saint-Brieuc (lire notre édition du 6 octobre), j'ai bénéficié de conseils diététiques appropriés. Comme mes trois compagnons d'aventure, j'ai pris conscience que l'alimentation était aussi importante que l'entraînement. J'ai découvert l'univers de la diététique, avec ses produits bio, qui impose une nourriture saine et équilibrée, fondamentale pour réussir une épreuve aussi difficile que la Diagonale des fous. Du coup, mes habitudes alimentaires ont changé. »

Des pâtes complètes aux légumes

« J'ai tout d'abord privilégié l'apport de céréales complètes (pain, pâte, riz), de légumes verts et secs (lentille, pois chiche), tout en mangeant du poisson, des viandes blanches et des fruits. A cela, j'ai ajouté des compléments nutritionnels antioxydants, comme par exemple, la baie de Goji, très utilisée dans le milieu sportif, ou encore la spiruline, une algue verte à base de chlorophylle qui favorise l'absorption de fer. Ces compléments sont riches en vitamines, ils empêchent la destruction des cellules car le sport intense est un stress pour chacune d'elles.

..."

Patrick a découvert la spiruline il y a de cela trois ans. Depuis il en est devenu un véritable accroc ! A 35 ans, Patrick a travail qui lui demande beaucoup d'attention et d'énergie. Souvent en déplacement,

Patrick, comment as-tu découvert la spiruline ?

C'est une amie qui en consommait, qui m'a vanté les mérites de la spiruline. J'étais dans une période de fort stress à cause de mon travail et j'étais extrêmement fatigué. J'avoue que je ne faisais pas très attention à mon alimentation à l'époque. En tout cas, je n'avais pas fait le lien entre ma fatigue générale et mon hygiène de vie. J'ai donc commencé par une cure de deux mois ... et j'ai ressenti tout de suite les effets.

A ce propos, quels ont été les effets de la spiruline sur toi ?

Tout d'abord, et à court terme, j'ai ressenti un vrai regain d'énergie. Je me suis senti plus en forme, moins fatigué, surtout le matin quand il faut décoller du lit (rire). Mais c'est surtout sur le long terme que l'on récolte les bénéfices de la spiruline. En prenant de la spiruline, j'ai aussi fait très attention à mon alimentation grâce aux conseils de mon amie. J'ai très rapidement perdu les 4 ou 5 kilos que j'avais en trop. Je pensais aussi que les petits rhumes aux changements de saisons étaient quelque chose de normal ... j'ai appris que non (rire) ! C'est vrai que depuis ma prise de conscience alimentaire, je suis beaucoup moins embêté par ces petits désagréments.

Comment consommes-tu la spiruline ?

Au début je faisais des cures de 2 mois, avec des prises de 5gr de spiruline en comprimés par jour, 3 fois par an. Maintenant je consomme la spiruline suivant mes envies, c'est a dire beaucoup plus souvent qu'avant. Je la mélange à mes salades ou dans des jus de fruits. Je la prends aussi à jeûn le matin. J'ai lu que c'était recommandé par les chrono-diététiciens.

merci.

Je remercie Estelle pour son aimable témoignage et pour sa disponibilité pour cette petite interview.

Estelle est une athlète. Elle fait de la course à pied (semi-marathon et marathon). Elle est végétarienne depuis plusieurs années. Autant de facteurs de risques d'anémie (en étant en plus une femme) qu'Estelle a pris en compte dans sa façon de s'alimenter.

Estelle, depuis combien de temps fais-tu de la course à pieds ?

J'ai commencé au collège. Comme j'aimais ça et que je me débrouillais pas mal, j'ai continué en club. Puis j'ai dû m'expatrier pour mes études et mon premier travail. Alors j'ai abandonné mon sport pendant quelques années. Et quelques kilos en plus (rires ...). C'est d'ailleurs pour ça que j'ai repris la course à pied, dans le but de m'entretenir (et j'ai repris mon poids de forme). Et puis et puis ... je me suis remise à faire des courses, des semis marathon, des marathons. Je prends un grand plaisir à courir.

Tu es végétarienne. Est-ce-que cela est une contrainte pour ta pratique sportive ?

Absolument pas ! Je mange de manière très équilibré et mon alimentation est surement plus riche que celle de bon nombre d'omnivores. Je compense très bien en protéines végétales, en mangeant du riz, du soja, du tofu, des céréales, des graines germées, de la spiruline, que tu m'as fait connaitre etc ... . Idem pour le fer ... pour éviter les carences en fer et les risques d'anémies je consomme  des poids chiche, du persil, de la spiruline aussi. En fait, en mangeant une grande variété d'aliments, on arrive à avoir une alimentation aussi riche que les carnivores, et peut-être même, sans les inconvénients ! (rires ...)

Que veux-tu dire ? Être végétarien c'est un plus pour les sportifs ?

En tout cas, être végétarien n'empêche pas d'être performant en sport. Il y a pleins d'exemples célèbres de grands athlètes végétariens. Carl Lewis est végétarien, Alain Mimoun aussi ...et il y en a pleins d'autres. Ce qu'il y a de sûr c'est que les végétariens font de manière générale, plus attention à ce qu'ils mangent et intoxique moins leur organisme. J'en suis convaincue !

Encore un grand merci à Estelle.
Pour plus d'information sur les sportifs végétariens un lien sur le site Végétarisme.

Si vous voulez contacter Estelle, vous pouvez lui envoyer un message à l'adresse suivante : estelle.arbes@gmail.com

A lire : La synergie spiruline et vitamine C
A lire pour plus d'information, l'anémie de la sportive, article parue sur le site de l'IRBMS.

Il passe ses journées à voyager et rencontrer les plus grandes personnalités mondiales. Et pourtant, Pietro Beccari le nouveau directeur de la communication de Louis Vuitton est en pleine forme. Son secret, c'est lui qui le dit, c'est la spiruline.

Pour les lecteurs qui comprennent l'anglais voici l'article : The personal journey of Louis Vuitton exécutive