La spiruline est un aliment connu depuis des siècles. Les messagers de Moctézuma, le souverain aztèque, consommaient la spiruline et étaient réputés pouvoir parcourir 200 km par jour. Réalité ou légende, il n'en reste pas moins vrai que la spiruline contient des trésors pour le sportif.
La phycocynanine, un substitut à l'EPO.
Un des éléments le plus remarquable de la spiruline est la phycocyanine. Ce pigment bleu est spécifique de l'algue bleue et on ne le retrouve nulle part ailleurs dans la nature. Son action dans le domaine de l'oxygénation cellulaire est comparable à l'action de l'Erythropoïétine (EPO). Et la grande différence c'est qu'il s'agit d'un processus physiologique naturel qui permet à l'organisme de conserver des réserves d'oxygène suffisantes au sein des globules rouges.
La phycocyanine est aussi un puissant anti-inflammatoire naturel. Elle est inhibitrice de la COX-2, enzyme associé aux processus inflammatoires.
La phycocyanine est aussi un puissant détoxiquant, doublé d'un incroyable régénérant.
La spiruline, seule source naturelle de phycocyanine, apparaît donc comme un aliment essentiel pour le sportif. De plus sa teneur en fer, en vitamines B1, B6, B12, en oligo-éléments, en acides aminés branchés BCAA, en enzymes et coenzymes, ... en font un aliment unique. Autant d'éléments nutritifs pour une préparation physique idéale.
Sources : "Spiruline, l'algue bleue de santé et de prévention", J-L Vidalo
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