La spiruline contient une quinzaine de pigments de plusieurs familles. Leur action concomitante fait de la spiruline un aliment aux pouvoirs régénérants, antioxydants, anti-inflammatoires, bactériostatiques, antibiotiques naturels et anti-cancérigènes.

Parmi les principaux pigments de la spiruline, on trouve :

  • Les caroténoïdes : très riche en bêta-carotène, la spiruline en contient 20 à 25 fois plus que la carotte. Le bêta-carotène représente près de 80% des carotènes, le restant étant principalement composé de physoxanthine et de cryptoxanthine.
  • La chlorophylle : son taux d'environ 1% fait de la spiruline un des aliments le plus riche de la nature. La chlorophylle stimule les fonctions de presque tous les organes.
  • La phycocyanine : elle est spécifique de cette algue puisque l'on ne la trouve nulle part ailleurs dans la nature. Son action dans le domaine de l'oxygénation cellulaire est comparable à l'action de l'Erythropoïétine (EPO).
  • La porphyrine : elle contribue activement aux processus métaboliques.
L'intérêt pour le sportif : voir l'article "la spiruline : la nourriture par excellence du sportif".


Sources : "Spiruline, l'algue bleue de santé et de prévention", Dr J-L. Vidalo