L’association Les Ateliers du Bien Être, située dans les Hautes Pyrénées a pour but de promouvoir l’hygiène de vie, la santé et le respect de l’environnement. Son responsable a bien voulu répondre à quelques questions :


Pouvez-vous vous présenter en quelques lignes ?  Qui vous êtes ? Quelles sont vos activités?

Nous sommes une association qui a pour but de promouvoir l’hygiène de vie, la santé, et le respect de l’environnement, à travers des cours de cuisine-santé au  naturel, des cours de biokinésie (gymnastique d'entretien des organes), des massages, des consultations naturopathiques, des randonnées, des week-end cuisine et randonnée,des ballade-cuisine des plantes sauvages, des stages de détoxination (monodiète comme la cure de raisin, jeûne). Les animations sont assurées par des professionnels, naturopathe, accompagnateurs en montagne, professeur de yoga...

Parmi vos activités, vous donnez des cours de cuisine-santé au naturel. Comment faîtes-vous le lien entre nutrition et bien-être ? Comment cela se traduit-il dans vos ateliers ?
 
Beaucoup de maladies sont liées entre autres au facteur alimentaire. Comme par exemple les maladies cardio-vasculaire, le diabète, le cancer, le cholésterol, l'obésité, l'hypertension...
La majorité des gens consomme trop de viande, de graisses animales, d'aliments raffinés... et pas assez de fruits et légumes. Les aliments industriels contiennent trop de sels, de conservateurs, d'additifs alimentaires...
 Une alimentation saine et équilibrée concourt à augmenter les défenses naturelles de l'organisme, à augmenter notre vitalité, notre joie de vivre...
 Nous mettons en avant le lien nutrition santé et bien-être par une partie théorique dans les cours de cuisine mais aussi en pratique par une utilisation importante des légumes, des fruits...
 
"Nous sommes ce que nous mangeons"

Que pensez-vous des compléments nutritionnels naturels comme la spiruline, les germes de blé, le jus d'herbe d'orge ... ? Quelle différence faîtes-vous avec les compléments artificiels ?
 
En naturopathie il existe 3 cures hiérarchisées, la cure de detoxination suivie de la cure de revitalisation puis la cure de stabilisation. Pour nous les compléments nutritionnels rentrent dans cette 2ème cure. Nous sommes pour à condition d'avoir suivi au préalable une cure de détoxination, qui permettra une meilleure assimilation de ces compléments. Un terrain encrassé ne pourra utiliser correctement ces compléments.