Il n'est pas étonnant de voir la spiruline dans les palaces les plus luxueux. Sa richesse nutritionnelle exceptionnelle correspond bien aux exigences d'une clientèle en quête d'excellence ...

Au Meurice ... "Après avoir lancé, au printemps dernier, les macarons detox, à base de pamplemousse et de thé vert, Le Meurice, grâce à son chef barman William Oliveri, persiste et signe en lançant, en mars, le Meurice Tonic, premier cocktail au monde à base de spiruline et d'ananas frais. Considéré comme un aliment à part entière par les Incas, la spiruline est une algue présente sur terre depuis plus de trois milliards d'années, à laquelle on prête des vertus nutritionnelles sans équivalent, telles que vitamines, minéraux, oligoéléments, enzymes, acides gras essentiels et protéines essentielles"

Au Park Hyatt Paris Vendôme ... "Fort du succès du lancement de la gamme exclusive de jus et de smoothies « Healthy Living »,le Park Hyatt Paris-Vendôme a de nouveau fait appel à Patricia Teixeira, nutritionniste brésilienne, afin de proposer à ses clients deux nouvelles recettes inédites pour affronter la fin de l’Hiver et préparer en beauté l’arrivée du Printemps. Décliné autour de la Spiruline, le jus De-Tox se compose de pastèque, d’orange, de raisins et de menthe. Bénéficiant des bienfaits reconnus de ces fruits pour leurs vertus protectrices, d’élimination des toxines et leur rôle de régulateur de cholestérol, le jus De-Tox aide à régénérer les cellules du corps, afin de débuter une nouvelle journée sous le meilleur aspect. Connue comme détentrice d’une valeur nutritionnelle sans équivalent, la Spiruline est une algue reconnue comme essentielle pour son apport, entre autres, en fer et en protéines."