Pourquoi est-il mieux de consommer des produits naturels comme la spiruline plutôt que des vitamines et minéraux isolés ?
Les vitamines et minéraux contenus dans notre nourriture sont mélangés avec d'autres éléments complexes comme les protéines ou les lipides. Le corps humain reconnait ces complexes comme de la nourriture. La plupart des suppléments sont des combinaisons de vitamines et de minéraux synthétiques isolés. Ils sont généralement formulés pour atteindre 100% (et parfois plus) des AJR (Apports Journaliers Recommandés). Mais ces vitamines et minéraux ne sont liés à rien et peuvent avoir une structure chimique différente de celle que l'on trouve dans la nourriture.
Les formules ignorent les effets antagonistes ou synergétiques des vitamines et des minéraux après absorption ainsi que les réactions du métabolisme. Des facteurs complexes d'absorption, comme des agents de chélation, peuvent manquer dans les vitamines et minéraux formulés en laboratoire.
Les "méga"-doses contenues dans les suppléments ont pour but de palier à ces problèmes d'absorption, avec l'idée que "plus c'est mieux". Malheureusement, cela n'est pas vrai ! L'absorption des vitamines et des minéraux est limitée par les capacités mécaniques des intestins, et de telles méga-doses sont largement excrétées.
Une bonne alimentation, variée et riche d'aliments comme la spiruline permet l'apport de tous les nutriments nécessaires.
