Les propriétés antioxydantes du sélénium sont maintenant bien connues du grand public. Mais son apport ne se limite pas à cela. Le sélénium est indispensable à la fabrication de nombreux enzymes que l'on retrouve dans le cerveau, la peau, les reins, l'intestin ... Il intervient également dans la fabrication des hormones thyroïdiennes et il entre dans la composition de protéines spécifiques des spermatozoïdes et de la prostate. Il améliore l'efficacité cardiaque.
Le sélénium agit sur les structures cellulaires et tissulaires contre les inflammations chroniques.
Le sportif a besoin d'une alimentation riche en sélénium
Chez le sportif, il intervient favorablement lors de séquences d’entraînement particulièrement importantes. Il agit également dans le rôle du stress au cours de l’effort. Son utilisation est préconisée dans le cas d'état de fatigue, d'infections musculaires, de déficits immunitaires et après infection virale, d'infections chroniques, de situations de stress, traumatiques ou infectieuses.
L'exercice intense modifie l'équilibre entre l'état physiologique pro et anti-oxydant. Les dommages des radicaux libres produits peuvent être inhibés ou réduits par l'apport synergique en vitamine C et E associées au sélénium.
La consommation quotidienne et variée de légumes tels le chou, l’ail, l’oignon, de viandes, de volailles et de poisson doit permettre de couvrir l’essentiel des besoins.La spiruline est aussi une bonne source naturelle de sélénium.
Voir :Les carences des sportifs
Quelles sont les principales carences nutritionnelles dues à la pratique sportive ?
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